tarta de pollo en salsa blanca

Título: Deliciosa tarta de pollo en salsa blanca: una receta reconfortante

Introducción: La tarta de pollo en salsa blanca es un plato clásico que combina sabores reconfortantes y texturas irresistibles. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar, una reunión de amigos o simplemente para disfrutar en una noche acogedora en casa. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa tarta paso a paso, para que puedas deleitar a tus seres queridos con un verdadero manjar culinario.

Ingredientes:

Para la masa:

Para el relleno:

Instrucciones:

Preparación de la masa: En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría y trabaja la mezcla con tus manos o con un tenedor hasta obtener una textura arenosa. Añade poco a poco el agua fría y continúa mezclando hasta formar una masa suave y homogénea. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.

Preparación del relleno: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Añade la zanahoria rallada, los guisantes y los champiñones. Saltea los ingredientes durante unos minutos hasta que estén tiernos.

En una taza aparte, mezcla la harina con un poco de leche para formar una pasta sin grumos. Luego, vierte esta mezcla en la sartén con las verduras. Incorpora el resto de la leche gradualmente, revolviendo constantemente hasta que la salsa comience a espesar. Agrega el pollo desmenuzado y el tomillo seco (si lo deseas). Cocina a fuego lento durante unos minutos más. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.

Preparación de la tarta: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Divide la masa en dos partes: una para la base y otra para la tapa de la tarta. Extiende la masa de la base en un molde para tarta previamente engrasado, asegurándote de cubrir bien el fondo y los bordes.

Vierte el relleno frío sobre la masa de la base, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme. Coloca la masa de la tapa encima del relleno y sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor. Haz pequeñas incisiones en la parte superior de la tapa para permitir que el vapor escape durante la cocción.

Pincela la superficie de la tarta con huevo batido para darle un color dorado y brillante. Esto también ayudará a que la masa se cocine de manera uniforme.

Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Una vez lista, retira la tarta del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes disfrutarla caliente o a temperatura ambiente.

Conclusión: La tarta de pollo en salsa blanca es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y deliciosa. Con su masa crujiente y su relleno cremoso y sabroso, esta receta seguramente complacerá a todos en la mesa. ¡Anímate a preparar esta deliciosa tarta y disfruta de su sabor casero incomparable!