pavo relleno con mofongo

El pavo relleno con mofongo es una receta tradicional de la cocina puertorriqueña que combina los sabores del pavo, el mofongo y los ingredientes típicos de la isla. Esta es una excelente opción para una cena de Navidad o Acción de Gracias, y a continuación te explicaremos cómo prepararlo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C).

Limpiar el pavo, retirando las vísceras y el cuello. Lavarlo con agua fría y secarlo con papel toalla.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla, los pimientos y el ajo hasta que estén dorados.

Agregar el arroz, los chicharrones, el mofongo, las aceitunas, las pasas, las alcaparras y el caldo de pollo. Mezclar todo bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Rellenar el pavo con la mezcla y cerrar con palillos.

Colocar el pavo en una fuente de horno y cubrirlo con papel aluminio.

Hornear por 3 horas, o hasta que la temperatura interna del pavo alcance los 165 grados F (75 grados C).

Retirar el papel aluminio y hornear por 30 minutos más para que se dore.

Dejar reposar el pavo durante 15 minutos antes de cortarlo.

Servir caliente con la guarnición de su elección.

Esta receta de pavo relleno con mofongo es una deliciosa opción para una cena festiva en cualquier época del año. Pruébala y seguro que sorprenderás a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición puertorriqueña. ¡Buen provecho!