bollo prenao o prenado choripan o bolinos de chorizo

El bollo prenao, también conocido como prenado, choripán o bolino de chorizo, es una deliciosa comida típica de la gastronomía española y latinoamericana. Esta receta es muy fácil de preparar y se puede disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, almuerzo, cena o como una merienda para compartir con amigos y familiares.

Ingredientes:

Preparación:

En un recipiente grande, disolver la levadura fresca en agua tibia y añadir una cucharada de azúcar. Mezclar bien y dejar reposar durante unos 10 minutos.

En otro recipiente, mezclar la harina de trigo con la sal y hacer un hueco en el centro. Añadir la mezcla de levadura y aceite de oliva en el centro del hueco y mezclar bien con la harina hasta obtener una masa homogénea.

Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Colocar la masa en un recipiente, tapar con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.

Mientras tanto, cortar los chorizos frescos en trozos pequeños. Una vez que la masa haya reposado, dividirla en 6 partes iguales y hacer una bola con cada una.

Estirar cada bola de masa con un rodillo y colocar en el centro un trozo de chorizo. Cerrar la masa sobre el chorizo y darle forma de bola nuevamente. Pasar cada bollo por pan rallado y colocar en una bandeja.

Calentar aceite en una sartén y freír los bollos prenaos hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Escurrir sobre papel absorbente.

Para hacer el choripán, cortar un pan de hamburguesa en la mitad, tostar en una sartén y colocar un bollo prenao en el centro. Añadir salsa al gusto y disfrutar.

También se pueden servir los bollos prenaos solos o acompañados de una ensalada.

¡Buen provecho!