bocaditos puerro y esparragos

¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de bocaditos de puerro y espárragos! Este plato es una opción perfecta para cualquier ocasión, desde una cena formal hasta un almuerzo informal en familia o amigos. Los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado y la preparación es muy sencilla.

Ingredientes:

Preparación:

Lava y corta el puerro en rodajas finas y los espárragos en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y añade el puerro y los espárragos. Saltea durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

En un tazón, bate los huevos y añade el queso rallado, la harina de trigo, el polvo de hornear, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien hasta que la mezcla esté homogénea.

Añade la mezcla de huevo a la sartén con el puerro y los espárragos y mezcla todo bien. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla esté firme y ligeramente dorada en la parte inferior.

Voltea la mezcla de huevo y verduras en la sartén con la ayuda de un plato y cocina durante otros 2-3 minutos hasta que la otra parte esté dorada.

Retira del fuego y corta la mezcla en pequeños bocados o cuadrados. Sirve caliente o frío.

¡Listo! Ya tienes unos deliciosos bocaditos de puerro y espárragos que seguramente serán un éxito en cualquier evento. Este plato también se puede servir con una salsa de yogur o hummus para darle un toque extra de sabor. ¡Buen provecho!