bizcocho crema limon

¡Hola! Hoy te traigo una deliciosa receta de bizcocho de crema de limón, ideal para acompañar un buen café o té en la tarde. Este bizcocho es suave, esponjoso y tiene un delicioso sabor a limón. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Para la crema de limón:

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius y prepara un molde para bizcochos untándolo con un poco de mantequilla y espolvoreándolo con harina.

En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y espumosa.

Agrega la leche, el aceite, la ralladura de limón y la pizca de sal, y mezcla bien todos los ingredientes.

Tamiza la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla anterior y mezcla con movimientos suaves y envolventes, procurando no batir demasiado para que el bizcocho no quede duro.

Vierte la masa en el molde y hornea durante unos 30-35 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y al pincharlo con un palillo este salga limpio.

Mientras tanto, prepara la crema de limón. En un bol, bate la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glass hasta obtener una crema suave y homogénea.

Agrega el zumo de limón y la ralladura y mezcla bien hasta obtener una crema de limón suave y cremosa.

Una vez que el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar por unos minutos antes de desmoldarlo y colocarlo en un plato.

Cubre el bizcocho con la crema de limón y decora con un poco de ralladura de limón y unas hojas de menta fresca, si lo deseas.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso bizcocho de crema de limón para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!