biftec de falda marinado

Título: Bistec de Falda Marinado: Un Delicioso Placer Culinario

¿Quién puede resistirse a un jugoso y tierno bistec de falda marinado, impregnado de sabores exquisitos y listo para deleitar el paladar? Esta receta te llevará a un viaje culinario donde la combinación de ingredientes frescos y un proceso de marinado magistral convertirán un corte de carne modesto en una experiencia gastronómica extraordinaria. Prepárate para descubrir cómo preparar este delicioso plato en tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación del Marinado: En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, el azúcar moreno, la pimienta negra, el pimentón ahumado, el comino molido y la pimienta de cayena (si se desea). Combina todos los ingredientes hasta obtener una marinada homogénea.

Marinado del Bistec: Coloca el bistec de falda en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente hermético y vierte la marinada sobre la carne. Asegúrate de que la marinada cubra completamente el bistec. Cierra la bolsa o tapa el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, aunque lo ideal es dejarlo durante la noche para obtener el máximo sabor.

Preparación del Bistec: Pasado el tiempo de marinado, saca el bistec de la nevera y deja que alcance la temperatura ambiente antes de cocinarlo. Esto permitirá que la carne se cocine de manera más uniforme.

Cocción del Bistec: Puedes asar el bistec en una parrilla caliente durante unos 3-4 minutos por cada lado para obtener un punto medio. Si prefieres cocinarlo en la sartén, calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina el bistec durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta alcanzar el término deseado (punto medio, tres cuartos, etc.).

Dejar Reposar y Servir: Una vez que el bistec esté cocido a tu gusto, sácalo de la parrilla o la sartén y déjalo reposar durante unos minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, dando como resultado una carne más tierna y jugosa. Luego, corta el bistec en tiras finas, en un ángulo diagonal, para obtener rebanadas deliciosamente tiernas.

Acompañamientos y Presentación: Sirve el bistec de falda marinado con tus acompañamientos favoritos, como ensalada fresca, arroz, patatas asadas o guacamole. La carne también es deliciosa en tacos o enrollada en tortillas para obtener unas fajitas de sabores espectaculares. ¡El límite es tu imaginación!

Conclusión:

El bistec de falda marinado es una opción de platillo sencilla y económica que no sacrifica en sabor ni en textura. Con una marinada bien balanceada y una correcta cocción, podrás transformar este corte de carne en un manjar que deleitará a tus comensales y elevará tu destreza culinaria. Así que no dudes en probar esta receta en tu próxima aventura en la cocina y sorprende a todos con un platillo inolvidable. ¡Buen provecho!