sopa arroz gambas karlos

La sopa de arroz con gambas es un plato reconfortante y delicioso que combina la suavidad del arroz con el sabor intenso de las gambas. En esta ocasión, te traigo la receta de sopa de arroz con gambas del chef Karlos Arguiñano, famoso por sus deliciosas creaciones culinarias. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y picar la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y el tomate. Reservar.

En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos picados. Sofreír hasta que estén dorados.

Agregar el pimiento y el tomate picados y seguir sofriendo a fuego medio durante unos minutos hasta que los vegetales estén suaves.

Añadir las gambas peladas a la cazuela y cocinar hasta que estén rosadas.

Añadir el arroz y mezclar bien con las verduras y las gambas.

Verter el caldo de pescado en la cazuela y llevar a ebullición.

Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido.

Si la sopa se queda demasiado espesa, se puede añadir más caldo.

Una vez que el arroz esté cocido, ajustar la sal y la pimienta negra molida al gusto.

Servir caliente y disfrutar.

Esta sopa de arroz con gambas es un plato reconfortante y delicioso que es fácil de hacer en casa. La combinación de arroz, gambas y verduras es perfecta para cualquier época del año y es un plato que seguramente encantará a toda la familia. ¡Disfrútalo!