bife a la chilena

El bife a la chilena es un plato típico de la gastronomía chilena que consiste en un corte de carne de vacuno asado acompañado de cebolla, papas fritas y arroz. Es un plato simple pero muy sabroso que se puede encontrar en muchos restaurantes y hogares de todo Chile.

Para preparar el bife a la chilena, se necesitan los siguientes ingredientes:

Para empezar, se deben sazonar los bifes con sal y pimienta al gusto y dejarlos reposar durante unos minutos. Mientras tanto, se puede cortar la cebolla en juliana y las papas en rodajas gruesas.

Una vez que los bifes están listos, se deben calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y asar los bifes a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los bifes y del término que se desee. Una vez que los bifes estén listos, se deben retirar de la sartén y mantenerlos calientes en una bandeja cubierta con papel de aluminio.

En la misma sartén, se debe añadir un poco más de aceite de oliva y cocinar las cebollas hasta que estén doradas y tiernas, revolviendo constantemente. Cuando las cebollas estén listas, se pueden retirar de la sartén y reservar junto con los bifes.

En la misma sartén, se deben agregar las rodajas de papas y cocinarlas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Una vez que las papas estén listas, se deben retirar de la sartén y escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.

Para servir el bife a la chilena, se pueden colocar los bifes en un plato y cubrirlos con las cebollas doradas. Se pueden acompañar con las papas fritas y el arroz cocido. ¡Y listo, a disfrutar de esta deliciosa receta chilena!

En resumen, el bife a la chilena es un plato sencillo pero muy sabroso que puede ser preparado en casa con ingredientes básicos. Con esta receta, podrás impresionar a tus amigos y familiares con un platillo tradicional chileno y disfrutar de un delicioso almuerzo o cena en casa.