cocina vasca marmitako

Título: Marmitako: Un sabroso y tradicional plato de la cocina vasca

Introducción: La cocina vasca es conocida en todo el mundo por su riqueza y variedad de sabores. Entre sus platos más destacados se encuentra el marmitako, un guiso tradicional de pescado que ha conquistado los paladares de propios y extraños. En este artículo, te presentaremos la receta del marmitako, junto con los pasos necesarios para prepararlo y disfrutar de esta delicia culinaria vasca en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, prepara los ingredientes cortando las patatas en trozos medianos, los pimientos en juliana, las cebollas en rodajas finas y los tomates en dados. Pela y pica los dientes de ajo.

En una cazuela grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega las cebollas y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.

A continuación, incorpora los pimientos y los tomates a la cazuela. Cocina durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos y hayan soltado sus jugos.

Agrega las patatas cortadas a la cazuela y remueve suavemente para que se mezclen con el sofrito de verduras.

Vierte el caldo de pescado en la cazuela, lo suficiente para cubrir las patatas. Añade sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Mientras tanto, corta el bonito en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta. En otra sartén con un poco de aceite de oliva, cocina