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Las Berlinesas Krapfen son un delicioso postre tradicional de la región alemana de Baviera. Son un alimento básico de la temporada de carnaval en Alemania, pero se pueden disfrutar en cualquier momento del año. Si estás buscando una deliciosa receta de Berlinesas Krapfen, ¡sigue leyendo!

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura instantánea y la sal. Reserva.

En otro tazón, bate los huevos, las yemas de huevo, la leche y la mantequilla derretida. Vierte esta mezcla en el tazón de harina y mezcla hasta que se forme una masa.

Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

Coloca la masa en un tazón engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja que la masa repose y suba en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.

Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, vuelve a amasarla brevemente y divídela en bolas del tamaño de una pelota de golf. Coloca las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y déjalas reposar durante otros 10-15 minutos.

En una olla grande, calienta suficiente aceite vegetal para que las bolas de masa floten. La temperatura del aceite debe ser de alrededor de 180 grados Celsius.

Con cuidado, coloca las bolas de masa en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas del aceite con una espumadera y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Espolvorea las berlinesas krapfen con azúcar en polvo y sírvelas tibias.

Las Berlinesas Krapfen son una deliciosa adición a cualquier mesa de postres. Prueba esta receta en tu casa y sorprende a tus amigos y familiares con este postre tradicional alemán. ¡Buen provecho!