magdalenas aceite oliva

Si eres un amante de los postres y te encanta experimentar en la cocina, entonces te encantará esta receta de magdalenas de aceite de oliva. No solo son deliciosas y saludables, sino que también son muy fáciles de preparar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja para muffins con moldes de papel o engrasados con un poco de aceite.

En un bol grande, batir los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa.

Agregar el aceite de oliva poco a poco, mezclando bien después de cada adición.

En otro bol, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Tamizar esta mezcla sobre la mezcla de huevo y azúcar y mezclar suavemente hasta que esté bien incorporada. Si se desea, se puede añadir un poco de ralladura de limón.

Llenar los moldes para muffins con la mezcla, llenándolos solo hasta las tres cuartas partes de su capacidad para evitar que se desborden durante la cocción.

Hornear las magdalenas durante unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas y firmes al tacto. Para comprobar si están listas, insertar un palillo en el centro de una de ellas, si sale limpio es que están listas.

Sacar las magdalenas del horno y dejarlas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas y saludables magdalenas de aceite de oliva listas para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirlas con una taza de té o café, o incluso con un poco de fruta fresca. ¡Buen provecho!