baozi o panecillos chinos al vapor rellenos de carne de cerdo

¡Descubre la delicia de los baozi, los panecillos chinos al vapor rellenos de carne de cerdo! Estos suaves y esponjosos panecillos son una delicia popular en la cocina china, y son perfectos para disfrutar como un sabroso aperitivo o como un plato principal reconfortante. A continuación, te presentamos una deliciosa receta para preparar estos deliciosos bocados en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Para la masa:

Para el relleno:

Instrucciones:

Preparar la masa: En un tazón grande, mezclar la harina, la levadura en polvo y el azúcar. Agregar el agua caliente y el aceite vegetal, y mezclar hasta que se forme una masa suave. Amasar la masa en una superficie enharinada durante unos 5 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Colocar la masa en un tazón engrasado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Preparar el relleno: En un tazón, mezclar la carne de cerdo picada, el cebollino picado, el ajo picado, la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, el azúcar, la sal y la pimienta negra molida. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Armar los baozi: Una vez que la masa ha reposado y ha duplicado su tamaño, amasarla nuevamente en una superficie enharinada durante unos minutos para quitar el aire. Luego, dividir la masa en pequeñas porciones del tamaño de una pelota de golf.

Usando un rodillo, aplanar cada porción de masa en un círculo delgado, asegurándote de dejar el centro un poco más grueso que los bordes. Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.

Doblar la masa sobre el relleno para formar una bola, y luego sellar los bordes pellizcándolos juntos. Colocar los baozi en papelitos de cera o en hojas de repollo chino para evitar que se peguen al vaporizador.

Cocinar al vapor: Colocar los baozi en una vaporera caliente y cocinar al vapor durante