trucha asada tortilla piperrada

La trucha asada con tortilla piperrada es un plato delicioso y saludable que combina sabores intensos con ingredientes frescos. Si eres un amante de la comida de mar, esta receta es perfecta para ti.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

En un recipiente grande, sazona las truchas con sal y pimienta al gusto. Coloca las truchas en una bandeja para hornear y vierte un poco de aceite de oliva por encima.

Coloca las truchas en el horno y cocina durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Si tienes un termómetro de cocina, la temperatura interna de las truchas debe ser de al menos 63 grados Celsius.

Mientras las truchas se cocinan en el horno, prepara la tortilla piperrada. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y los pimientos y cocina hasta que estén suaves.

Agrega los ajos picados y cocina durante 1-2 minutos más.

En un recipiente aparte, bate los huevos con sal y pimienta al gusto.

Agrega los huevos batidos a la sartén con las verduras y cocina durante 5-7 minutos hasta que la tortilla esté firme. Si quieres una tortilla más dorada, puedes colocarla debajo del grill del horno durante unos minutos.

Una vez que las truchas estén listas, retíralas del horno y colócalas en un plato.

Sirve la tortilla piperrada al lado de las truchas asadas y espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa trucha asada con tortilla piperrada en la comodidad de tu hogar. Este plato es perfecto para una cena en familia o para una reunión con amigos. ¡Buen provecho!