bacalao tradicional

El bacalao es un pescado blanco con un sabor delicioso y una textura suave que se puede preparar de muchas formas diferentes. Una de las formas más tradicionales de preparar el bacalao es utilizando una receta clásica que ha pasado de generación en generación en muchas culturas. A continuación, te enseñaré cómo preparar esta receta de bacalao tradicional de una forma sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por desalar el bacalao. Para hacer esto, remoja el bacalao en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Una vez desalado, escurre el agua y retira la piel y las espinas del pescado.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y los ajos picados y cocina hasta que estén dorados.

Agrega los tomates y el pimiento rojo picado a la sartén y cocina hasta que estén suaves.

Agrega el bacalao a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté dorado.

Agrega el vino blanco y el agua a la sartén y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.

Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos o hasta que el bacalao esté tierno y se haya cocinado completamente.

Sirve caliente acompañado de patatas cocidas o arroz.

Esta receta de bacalao tradicional es fácil de preparar y es perfecta para una cena elegante o para una comida de fin de semana con la familia. El bacalao es un pescado versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes, pero esta receta clásica es una de las más deliciosas y satisfactorias. Pruébala y verás lo fácil que es hacer una cena espectacular en casa.