bacalao rebozado

El bacalao es un pescado muy versátil y delicioso que puede ser preparado de muchas maneras diferentes. Una de las maneras más populares de cocinarlo es el bacalao rebozado, que es un plato que combina el sabor suave y delicado del bacalao con el crujiente del rebozado. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un delicioso bacalao rebozado para que puedas disfrutar en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lo primero que debes hacer es preparar el bacalao. Si has comprado bacalao salado, debes desalarlo antes de cocinarlo. Para hacer esto, sumerge el bacalao en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua varias veces. Si has comprado bacalao desalado, simplemente asegúrate de que esté bien limpio y seco antes de cocinarlo.

Prepara los ingredientes para el rebozado. En un plato hondo, mezcla la harina con un poco de sal y pimienta. En otro plato hondo, bate los huevos y agrega la leche. En un tercer plato hondo, coloca el pan rallado.

Pasa cada filete de bacalao por la harina, asegurándote de que esté completamente cubierto. Luego, sumerge el filete en la mezcla de huevo y leche, asegurándote de que esté completamente cubierto. Finalmente, coloca el filete en el plato con el pan rallado y presiona ligeramente para que el pan rallado se adhiera.

Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los filetes de bacalao rebozados. Cocina por unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

Cuando los filetes de bacalao estén cocidos, retíralos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para que se escurra el exceso de aceite.

Sirve los filetes de bacalao rebozados calientes, acompañados de una ensalada fresca, arroz blanco o papas fritas.

¡Y eso es todo! Con estos sencillos pasos, tendrás un delicioso plato de bacalao rebozado para disfrutar en casa. Pruébalo y sorprende a tu familia y amigos con esta receta clásica y deliciosa.