sopa de coditos con verduras

La sopa de coditos con verduras es un plato reconfortante y nutritivo que es fácil de preparar. Esta sopa es ideal para una cena rápida y saludable durante los días fríos de invierno o simplemente como una comida reconfortante para cualquier momento del año. En este artículo, te proporcionaré una receta sencilla para preparar esta deliciosa sopa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina los coditos de acuerdo a las instrucciones del paquete y reserva.

En una olla grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves y translúcidos.

Agrega el pimiento, las zanahorias y el apio a la olla y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.

Agrega los tomates pelados y tritúralos con un procesador de alimentos o una licuadora hasta que estén bien mezclados con las verduras.

Agrega el caldo de pollo o vegetales, el tomillo y el orégano y mezcla bien.

Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega los coditos cocidos a la olla y cocina durante otros 5 minutos.

Prueba la sopa y agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa caliente con queso parmesano rallado si lo deseas.

¡Y ya está lista tu deliciosa sopa de coditos con verduras! Espero que disfrutes esta receta y que la prepares para tus seres queridos. ¡Buen provecho!