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El bacalao es un pescado que se ha consumido durante siglos en muchas partes del mundo debido a su alto contenido de proteínas y su sabor delicioso. Aunque es un plato muy saludable, muchas personas encuentran difícil digerirlo debido a su textura y sabor fuerte. Por suerte, existen recetas de bacalao fáciles de digerir que son igual de deliciosas.

Una de las recetas más sencillas de preparar es el bacalao a la vizcaína. Para esta receta se necesitan los siguientes ingredientes:

Para empezar, se debe precalentar el horno a 180°C. En una sartén, se debe calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y los pimientos verdes hasta que estén dorados. Después, se añaden los tomates picados y se continúa cocinando por unos minutos más. Se agrega el caldo de pescado y se sazona con sal y pimienta al gusto.

Se coloca el bacalao en una fuente para horno y se vierte la mezcla de verduras por encima. Se cubre con papel de aluminio y se hornea durante 20-25 minutos hasta que el pescado esté bien cocido.

Esta receta es fácil de preparar y resulta en un plato de bacalao sabroso y fácil de digerir. El bacalao es una excelente fuente de proteínas y nutrientes, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que deseen comer saludablemente sin sacrificar el sabor.