sopa crema de tomates

Título: Deliciosa Receta de Sopa Crema de Tomates: Un Placer Reconfortante

Introducción: La sopa crema de tomates es una opción clásica y reconfortante que ha deleitado a personas de todo el mundo durante generaciones. Con su textura suave y sabores intensos, esta sopa es perfecta para disfrutar en cualquier época del año. En este artículo, te presentaremos una receta sencilla y deliciosa para preparar tu propia sopa crema de tomates en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes: Para preparar esta exquisita sopa crema de tomates, necesitarás los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de los tomates: Comienza por escaldar los tomates. Haz una pequeña incisión en forma de cruz en la base de cada tomate. Luego, sumérgelos en agua hirviendo durante aproximadamente 30 segundos y, posteriormente, pásalos a un recipiente con agua fría. Esto facilitará el pelado de los tomates. Una vez pelados, retira las semillas y córtalos en trozos pequeños.

Sofrito de cebolla y ajo: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocínalos hasta que estén transparentes y fragantes.

Cocinar los tomates y las zanahorias: Añade los tomates troceados y las zanahorias a la olla. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los tomates se ablanden y las zanahorias estén tiernas.

Licuar y colar: Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco. Luego, con una licuadora o procesador de alimentos, mezcla la preparación hasta obtener una consistencia suave. Si deseas una textura aún más fina, puedes pasar la sopa por un colador para eliminar cualquier grumo o piel restante.

Agregar el caldo de verduras: Vuelve a colocar la sopa en la olla a fuego medio. Agrega el caldo de verduras y remueve bien. Deja que la sopa hierva suavemente durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen adecuadamente.

Incorporar la crema de leche: Reduce el fuego a bajo y agrega la crema de leche a la sopa. Mezcla bien y cocina por otros 2-3 minutos. Asegúrate de no dejar hervir la sopa después de agregar la crema, ya que podría cuajarse.

Sazonar y servir: Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar algunas hierbas frescas, como albahaca o tomillo, para realzar el sabor. Sirve la sopa crema de tomates caliente y decora con unas hojas de hierbas frescas por encima.

Conclusión: La sopa crema de tomates es una opción deliciosa y reconfortante que puede disfrutarse como plato principal o como entrada. Esta receta casera es fácil de preparar y te brinda la oportunidad de disfrutar de sabores frescos y naturales. Convierte tu cocina en un lugar acogedor y prepara esta sopa crema de tomates para satisfacer tus antojos culinarios. ¡Buen provecho!