bacalao confitado champinones

El bacalao confitado con champiñones es una receta sencilla y deliciosa que combina la textura suave y delicada del bacalao con la riqueza terrosa de los champiñones. Si buscas una cena elegante para impresionar a tus invitados, esta receta es una excelente opción.

Ingredientes:

Instrucciones:

Primero, precalienta el horno a 150 grados Celsius.

Limpia los champiñones y córtalos en rodajas.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los champiñones. Saltea hasta que se doren ligeramente, luego retira del fuego y reserva.

En una olla pequeña, calienta el aceite de oliva restante junto con los dientes de ajo y las ramas de tomillo. Deja que el aceite se caliente durante unos minutos, pero no dejes que llegue a hervir.

En una bandeja para horno, coloca los lomos de bacalao y sazona con sal y pimienta al gusto.

Vierte el aceite caliente sobre el bacalao y hornea durante unos 20 minutos o hasta que esté cocido.

Una vez que el bacalao esté cocido, retira del horno y coloca en un plato para servir.

Agrega los champiñones salteados sobre el bacalao y sirve caliente.

Esta receta es fácil de personalizar según tus preferencias. Puedes agregar otros ingredientes como patatas, pimientos o aceitunas para darle un toque diferente. También puedes cambiar la forma de cocinar el bacalao y prepararlo a la parrilla o a la plancha. Sin embargo, el confitado en aceite de oliva es una técnica que realza el sabor del bacalao y lo mantiene jugoso y tierno.

En definitiva, esta receta de bacalao confitado con champiñones es una excelente opción para una cena elegante y deliciosa. Prueba esta receta en tu próxima cena y seguro que impresionarás a tus invitados.