bacalao bras

El Bacalao Bras es un plato típico de la cocina portuguesa que combina el sabor salado del bacalao con la suavidad de las patatas y la cebolla. Es un plato fácil de hacer y muy popular en Portugal, Brasil y otros países de habla portuguesa. En este artículo, te enseñaré cómo preparar la receta tradicional de Bacalao Bras.

Ingredientes:

Preparación:

Lo primero que debes hacer es desalar el bacalao. Para ello, pon el bacalao en remojo en agua fría durante 24 horas. Cambia el agua varias veces durante ese tiempo. Después, escurre el bacalao y quítale la piel y las espinas. Desmenúzalo en trozos grandes y reserva.

Lava las patatas y córtalas en juliana (tiras finas). Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas. Sofríe a fuego medio hasta que estén doradas y suaves.

Añade las patatas a la sartén y mezcla bien con las cebollas. Sofríe a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que las patatas estén doradas y cocidas.

Agrega el bacalao a la sartén y mezcla bien con las patatas y las cebollas. Sofríe durante unos 5 minutos, hasta que el bacalao esté dorado.

Bate los huevos en un tazón y agrégales una pizca de sal y pimienta negra. Vierte los huevos batidos en la sartén y mezcla bien con el bacalao y las patatas. Cocina a fuego medio durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que los huevos estén cocidos.

Sirve caliente, con un chorrito de aceite de oliva y perejil picado por encima, si lo deseas.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso Bacalao Bras listo para disfrutar. Este plato es perfecto para una cena o almuerzo en familia o para sorprender a tus amigos con una receta portuguesa tradicional. ¡Buen provecho!