sopa verduras trigo sarraceno

La sopa de verduras con trigo sarraceno es una opción nutritiva y deliciosa para una comida reconfortante y saludable. Además, es una excelente manera de incluir una variedad de verduras en tu dieta. En este artículo, te mostraremos una receta sencilla para preparar esta deliciosa sopa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga el trigo sarraceno en agua fría y escúrrelo bien.

En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.

Agrega las zanahorias, el apio, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.

Agrega los tomates picados, el trigo sarraceno, el caldo de verduras, la sal, la pimienta y las hojas de laurel. Mezcla bien.

Deja que la sopa hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el trigo sarraceno esté tierno.

Retira las hojas de laurel y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Sirve la sopa caliente con un poco de perejil fresco picado encima.

¡Y ya está! Esta sopa de verduras con trigo sarraceno es una deliciosa opción para una comida nutritiva y satisfactoria. Además, puedes personalizar la receta agregando tus verduras favoritas o ajustando los condimentos a tu gusto. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa!