bacalao asado escalivada

El bacalao asado con escalivada es una receta clásica de la cocina mediterránea que combina sabores fuertes y saludables en un plato delicioso. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena en familia o una comida especial. A continuación, te presento la receta detallada para que puedas prepararla en tu casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Cortar los pimientos en tiras y la cebolla en juliana. Pelar y picar los dientes de ajo. Cortar los tomates en rodajas.

En una fuente para horno, colocar las tiras de pimientos, la cebolla y los dientes de ajo. Agregar aceite de oliva y mezclar bien. Salpimentar al gusto.

Hornear durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.

Mientras tanto, lavar los lomos de bacalao y secarlos con papel de cocina. Salpimentar al gusto.

Sacar la fuente del horno y añadir las rodajas de tomate sobre las verduras. Colocar los lomos de bacalao encima de los tomates.

Volver a hornear durante 15-20 minutos, hasta que el bacalao esté cocido y se haya dorado.

Servir caliente y disfrutar.

Consejos:

En resumen, el bacalao asado con escalivada es un plato saludable y delicioso que combina pescado fresco y verduras asadas en una presentación elegante. Con esta receta, puedes preparar fácilmente un plato impresionante para tus invitados o para una cena en familia. ¡Buen provecho!