bacalao a gallega coliflor

El bacalao a la gallega con coliflor es un plato típico de la gastronomía gallega que combina el delicioso sabor del bacalao con la suavidad de la coliflor. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes:

Preparación:

Cortar la coliflor en floretes y cocinarla en agua con sal hasta que esté tierna. Escurrir y reservar.

Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agregar el pimentón y el pimiento rojo cortado en tiras finas (opcional) y mezclar bien.

Añadir los lomos de bacalao a la sartén y cocinar a fuego medio durante 8-10 minutos por cada lado.

Colocar la coliflor en una fuente para horno y colocar los lomos de bacalao encima.

Precalentar el horno a 200°C.

Verter la salsa de cebolla, ajo y pimentón sobre los lomos de bacalao y la coliflor.

Hornear durante unos 10-15 minutos, hasta que el bacalao esté dorado y la salsa se haya espesado.

Servir caliente y disfrutar.

Esta receta de bacalao a la gallega con coliflor es una opción saludable y deliciosa para una cena en familia o para sorprender a tus invitados en una cena especial. El sabor único del bacalao, combinado con la suavidad de la coliflor y el toque picante de la salsa de pimentón, hace de este plato una experiencia culinaria única. ¡Buen provecho!