pimientos rellenos de centollo con jamon

Delicia de Mar y Tierra: Pimientos Rellenos de Centollo con Jamón

En la cocina, siempre es emocionante combinar sabores y texturas para crear platos únicos y sorprendentes. Los pimientos rellenos de centollo con jamón son una muestra perfecta de cómo la fusión de ingredientes puede dar lugar a una experiencia culinaria inolvidable. Esta receta combina la riqueza del marisco con la intensidad del jamón, creando una sinfonía de sabores que deleitará a tus comensales. ¡Prepárate para recibir elogios y solicitudes de repetición!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de los pimientos: Lava los pimientos y córtales la parte superior, retirando el tallo y las semillas. Si tienen una base desigual, recorta un poco para que puedan mantenerse en pie. Reserva las tapas superiores para luego.

Preparación del relleno: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríelos hasta que estén tiernos y translúcidos.

Añade los taquitos de jamón serrano a la sartén y deja que se doren un poco, liberando su sabor y aroma.

Incorpora la carne de centollo (o el marisco que hayas elegido) y el tomate picado a la mezcla. Cocina todo junto durante unos minutos para que los sabores se fusionen.

Sazonar y condimentar: Agrega una pizca de pimentón dulce y, si te gusta el picante, puedes añadir también un poco de pimentón picante. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Humedecer el relleno: Vierte el caldo de pescado o marisco y el vino blanco en la sartén, y deja que se reduzca un poco. Esto ayudará a humedecer el relleno y realzar los sabores.

Espesar el relleno: Añade las dos cucharadas de pan rallado al relleno y remueve bien. Esto ayudará a que la mezcla se compacte y sea más fácil rellenar los pimientos.

Rellenar los pimientos: Con una cuchara, rellena cada pimiento con la mezcla preparada, presionando ligeramente para que quede compacto.

Cocción de los pimientos: Coloca los pimientos rellenos en una fuente apta para horno. Puedes colocar las tapas superiores que habías reservado previamente sobre el relleno. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los pimientos para que se doren en el horno.

Cocinar en el horno: Precalienta el horno a 180°C (356°F) y cocina los pimientos durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén tiernos y dorados.

Presentación: Al servir, espolvorea un poco de perejil fresco picado sobre los pimientos rellenos para darles un toque de color y frescura.

Ahora estás listo para disfrutar de este delicioso plato que combina lo mejor del mar y la tierra. Los pimientos rellenos de centollo con jamón son una opción elegante y deliciosa para sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para consentirte con una comida exquisita. ¡Buen provecho!