vieiras mejillones

Las vieiras y mejillones son dos mariscos que se complementan muy bien en una deliciosa receta llena de sabor y texturas. En este artículo te enseñaré cómo preparar un plato que combina estos dos ingredientes de manera exquisita.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia y lava bien los mejillones bajo el agua corriente, asegurándote de retirar las barbas. Colócalos en una olla grande y añade el vino blanco. Tapa la olla y cocina a fuego medio-alto hasta que los mejillones se abran. Retira los mejillones de la olla y reserva el líquido.

En otra sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada y el ajo picado. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté translúcida.

Añade las vieiras a la sartén y cocina durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Retira las vieiras de la sartén y colócalas en un plato.

Añade la mantequilla a la sartén junto con el líquido de los mejillones reservado. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se reduzca a la mitad y tenga una consistencia espesa. Añade sal y pimienta al gusto.

Añade los mejillones a la sartén y mezcla bien con la salsa. Cocina durante 1-2 minutos más.

Coloca las vieiras en un plato y añade los mejillones con la salsa por encima. Espolvorea con perejil picado y sirve inmediatamente.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de vieiras y mejillones que puedes disfrutar en cualquier ocasión especial. Espero que te haya gustado esta receta y que la puedas disfrutar con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!