atun a la pimienta verde

Receta de Atún a la Pimienta Verde: Un Placer Culinario

Si eres amante del pescado y de los sabores intensos, el atún a la pimienta verde es una opción perfecta para deleitar tu paladar. Esta receta combina la jugosidad del atún con el distintivo sabor picante y aromático de la pimienta verde. A continuación, te presentamos una deliciosa receta para preparar este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza triturando los granos de pimienta verde. Puedes hacerlo utilizando un mortero o un molinillo de especias. No es necesario que la pimienta quede completamente pulverizada; algunos trozos agregarán textura al plato.

En una sartén grande a fuego medio-alto, derrite la mantequilla. Añade los filetes de atún y cocínalos durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera y jugosos en el centro. Retira los filetes de la sartén y resérvalos en un plato.

En la misma sartén, agrega el caldo de pescado y el vino blanco. Deja que la mezcla hierva y reduce el líquido a la mitad. Esto tomará aproximadamente 5 minutos.

Reduce el fuego a medio-bajo y añade la crema de leche y los granos de pimienta verde triturados. Remueve bien la mezcla para incorporar todos los sabores y deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos, hasta que la salsa se espese ligeramente.

Regresa los filetes de atún a la sartén y sumérgelos en la salsa de pimienta verde. Cocina a fuego lento durante otros 2-3 minutos, para que el atún se impregne del sabor de la salsa.

Finalmente, sazona al gusto con sal y sirve el atún a la pimienta verde caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca, según tus preferencias.

¡Disfruta de esta deliciosa y sofisticada receta de atún a la pimienta verde! La combinación de sabores intensos hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos. Sorprende a tus invitados con esta exquisita preparación y disfruta de una experiencia culinaria única.