arroz salvaje que es y como cocinarlo

El arroz salvaje es un ingrediente nutritivo y versátil que a menudo se pasa por alto en la cocina. A diferencia del arroz blanco común, el arroz salvaje es más denso y tiene un sabor terroso y nuez que lo hace perfecto para platos abundantes y con sabor. En este artículo, te mostraremos cómo cocinar el arroz salvaje y cómo preparar una deliciosa receta de arroz salvaje para disfrutar en casa.

¿Qué es el arroz salvaje?

A pesar de su nombre, el arroz salvaje no es realmente un tipo de arroz. En lugar de eso, es la semilla de una hierba acuática llamada "zizania". El arroz salvaje se cultiva principalmente en los Estados Unidos y Canadá, y es conocido por su sabor a nuez y su textura masticable.

Cómo cocinar el arroz salvaje

Aunque puede parecer intimidante cocinar arroz salvaje, en realidad es muy fácil de hacer. Sólo necesitas seguir estos sencillos pasos:

Enjuague el arroz salvaje en agua fría para eliminar cualquier impureza.

Agregue el arroz salvaje y el agua en una olla grande en una proporción de 1:3. Es decir, por cada taza de arroz salvaje, agregue tres tazas de agua.

Lleve el agua a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y deje cocinar el arroz salvaje durante unos 40-45 minutos. El arroz salvaje debe quedar tierno pero aún tener una textura masticable.

Una vez que el arroz salvaje esté cocido, escúrralo en un colador y enjuáguelo con agua fría para detener el proceso de cocción.

Receta de arroz salvaje con champiñones y almendras

Ahora que sabes cómo cocinar el arroz salvaje, es hora de preparar una deliciosa receta para disfrutar en casa. Esta receta de arroz salvaje con champiñones y almendras es fácil de hacer y está llena de sabor y textura.

Ingredientes:

1 taza de arroz salvaje

2 tazas de agua

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1 taza de champiñones frescos picados

1/2 taza de almendras picadas

1 cucharada de tomillo fresco picado

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Cocine el arroz salvaje siguiendo las instrucciones anteriores.

Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén dorados.

Agregue los champiñones y cocine hasta que estén tiernos.

Agregue las almendras y el tomillo y cocine por unos minutos más.

Agregue el arroz salvaje cocido a la sartén y mezcle todo junto.

Ajuste la sazón con sal y pimienta al gusto.