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¡Delicias del mar! Cómo cocinar marisco y disfrutar de una deliciosa comida

El marisco es una exquisitez culinaria que proviene de las profundidades del océano y que se ha convertido en una deliciosa opción para aquellos amantes de los sabores marinos. Desde camarones jugosos hasta langostas sabrosas, el marisco ofrece una amplia variedad de opciones para los paladares más exigentes. ¿Quieres saber cómo cocinar marisco y prepararlo de manera deliciosa? ¡Sigue leyendo!

Elección y preparación del marisco

Lo primero es elegir el marisco fresco y de alta calidad. Asegúrate de que los mariscos que elijas estén en buenas condiciones, sin signos de deterioro, olores desagradables o colores extraños. Opta por mariscos frescos, si es posible, y compra en establecimientos de confianza.

Una vez que hayas seleccionado tu marisco, es hora de prepararlo. La preparación puede variar dependiendo del tipo de marisco que hayas elegido, pero en general, debes enjuagarlo con agua fría para eliminar la arena, los sedimentos o cualquier otra impureza. Algunos mariscos, como las almejas y los mejillones, pueden requerir un proceso adicional de desarenado, donde se sumergen en agua salada durante algunas horas para que expulsen la arena antes de cocinarlos.

Receta de mariscos a la parrilla con ajo y limón

Una deliciosa forma de cocinar mariscos es a la parrilla con ajo y limón. Esta receta es sencilla, pero llena de sabor. Aquí está la lista de ingredientes que necesitarás:

Instrucciones:

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

Lava y seca los mariscos cuidadosamente.

En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Coloca los mariscos en un tazón y vierte la marinada de ajo y limón sobre ellos. Mezcla bien para asegurarte de que todos los mariscos estén cubiertos con la marinada. Deja marinar durante unos 15 minutos.

Engrasa la parrilla con un poco de aceite de oliva para evitar que los mariscos se peguen.

Coloca los mariscos en la parrilla caliente y cocínalos durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos y hayan adquirido un color rosado o dorado, según el tipo de marisco.

Retira los mariscos de la parrilla y sírvelos caliente. Espolvorea con perejil picado fresco por encima, si lo deseas, para darles un toque