arroz rojo mexicana

El arroz rojo es un plato típico de la cocina mexicana que se ha convertido en una de las recetas más populares en todo el mundo. Es un acompañamiento delicioso que se puede disfrutar con una gran variedad de platillos. En este artículo, te mostraremos cómo preparar arroz rojo mexicano en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por preparar los tomates. Lava y corta los tomates en trozos grandes. A continuación, pela la cebolla y corta en cuartos. Pela también los dientes de ajo.

En una licuadora, agrega los tomates, la cebolla y el ajo. Licua hasta que quede una mezcla suave.

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega el arroz y cocina por unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que el arroz empiece a dorarse.

Agrega la mezcla de tomate y revuelve bien con el arroz. Cocina por unos minutos hasta que el líquido se haya reducido un poco.

Agrega el caldo de pollo y sal al gusto. Revuelve bien y lleva a ebullición.

Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, hasta que el arroz esté suave y todo el líquido se haya absorbido.

Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.

Este arroz rojo mexicano es un acompañamiento delicioso para cualquier platillo. Puedes disfrutarlo con tacos, enchiladas, carne asada, pollo al horno y muchos otros platillos. Además, es muy fácil de preparar en casa, por lo que no tienes que salir a un restaurante para disfrutar de esta deliciosa receta.