huevos benedictine

Los huevos benedictine son una deliciosa y popular opción para el brunch o el desayuno. Esta receta combina huevos pochados, jamón, pan y salsa holandesa para crear un plato impresionante y lleno de sabor. Sigue leyendo para aprender cómo preparar huevos benedictine en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Para preparar la salsa holandesa, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. No permitas que la mantequilla hierva o se queme. Reserva la mantequilla derretida en un recipiente.

En un tazón de vidrio, bate las yemas de huevo con una cucharada de agua tibia y una cucharada de jugo de limón. Coloca el tazón sobre una cacerola con agua caliente a fuego bajo y bate constantemente con un batidor de varillas hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen.

Agrega la mantequilla derretida poco a poco, batiendo constantemente hasta que la salsa se espese. Si la salsa parece estar demasiado espesa, agrega unas gotas de agua caliente para diluirla. Agrega sal y pimienta al gusto y reserva la salsa en un lugar cálido hasta que esté lista para servir.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Tuesta los muffins ingleses en el horno hasta que estén dorados y crujientes.

En una sartén, cocina las rebanadas de jamón hasta que estén doradas y crujientes.

Para preparar los huevos pochados, llena una cacerola profunda con agua y agrega una cucharada de vinagre blanco. Lleva el agua a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo para mantener un suave burbujeo. Rompe un huevo en un tazón y viértelo suavemente en el agua. Repite con los huevos restantes. Cocina los huevos durante 2-3 minutos o hasta que las claras estén firmes y las yemas estén todavía suaves. Retira los huevos con una cuchara ranurada y colócalos sobre una toalla de papel para secarlos.

Para armar los huevos benedictine, coloca una rebanada de jamón en cada mitad de muffin inglés. Coloca un huevo pochado sobre cada rebanada de jamón y cubre los huevos con la salsa holandesa. Sirve inmediatamente.

¡Disfruta de tus deliciosos huevos benedictine caseros!