arroz rabo pimientos

El arroz con rabo y pimientos es un plato tradicional de la cocina española que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es fácil de preparar y el resultado es un arroz cremoso y lleno de sabor. En este artículo, te voy a explicar cómo hacer arroz con rabo y pimientos paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lo primero que tenemos que hacer es preparar los ingredientes. Corta los pimientos en tiras, la cebolla en trozos pequeños y los ajos en láminas. Pelar y picar los tomates.

Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva y dora los trozos de rabo de toro a fuego medio-alto hasta que estén dorados por todos lados.

Retira los trozos de rabo de la sartén y resérvalos en un plato. En la misma sartén, sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos durante unos 5 minutos hasta que se ablanden.

Agrega los tomates picados y salpimienta al gusto. Sofríe durante otros 5 minutos hasta que los tomates se hayan ablandado.

Añade el arroz y revuelve bien para que se mezcle con los demás ingredientes. Sofríe durante unos 2-3 minutos más.

Agrega el caldo de carne y los trozos de rabo de toro. Revuelve bien y lleva a ebullición.

Reduce el fuego a medio-bajo, cubre la sartén con una tapa y deja cocinar durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.

Una vez que el arroz esté cocido, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Y ya está! Tu arroz con rabo y pimientos está listo para ser servido. Este plato es perfecto para acompañar con una copa de vino tinto y disfrutarlo en buena compañía. ¡Buen provecho!