arroz leche tejas

El arroz con leche es un postre tradicional en muchas culturas del mundo, pero una variante particularmente deliciosa son las tejas de arroz con leche. Estas galletas son crujientes por fuera y suaves y cremosas por dentro, y se hacen con una masa de arroz con leche que se moldea en forma de teja antes de hornear. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, coloca el arroz, la leche, la rama de canela y la sal. Cocina a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté suave y la mezcla tenga una consistencia cremosa, aproximadamente 25-30 minutos.

Agrega el azúcar y sigue cocinando hasta que se disuelva, otros 5 minutos.

Retira la rama de canela y deja enfriar la mezcla.

Una vez fría, agrega los huevos y la harina de trigo y mezcla bien.

Calienta suficiente aceite en una sartén para freír.

Toma una porción de la mezcla con una cuchara y colócala en el aceite caliente.

Con la cuchara, moldea la masa en forma de teja.

Fríe hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.

Saca las tejas con una espumadera y colócalas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Sirve las tejas de arroz con leche calientes o frías, espolvoreadas con canela en polvo.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de arroz con leche en su versión más crujiente y divertida!