bolas de fraile receta argentina

Las bolas de fraile son un delicioso y tradicional postre argentino que se asemeja a las donas o rosquillas, pero con un toque especial. Son esponjosas por dentro y crujientes por fuera, y su sabor dulce y aromático las convierte en un verdadero placer para el paladar. Son ideales para disfrutar en el desayuno, la merienda o en cualquier momento del día. ¡A continuación te presentamos una receta clásica para preparar estas deliciosas bolas de fraile en la comodidad de tu hogar!

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la levadura fresca desmenuzada. Añade la leche tibia y la esencia de vainilla, y mezcla todo con una cuchara de madera hasta formar una masa pegajosa.

Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. A continuación, agrega la manteca a temperatura ambiente y sigue amasando la masa hasta que esté suave y elástica, aproximadamente durante 10 minutos.

Cubre la masa con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Una vez que la masa haya reposado y levado, es hora de darle forma a las bolas de fraile. Amasa ligeramente la masa para quitar el exceso de aire y luego forma pequeñas bolas del tamaño de una nuez. Puedes hacerlo con las manos o ayudarte con una cuchara de helado para que las bolas tengan un tamaño uniforme.

Coloca las bolas de fraile en una bandeja enharinada y déjalas reposar durante unos 10 minutos para que vuelvan a levar ligeramente.

Mientras tanto, calienta abundante aceite en una cacerola profunda a fuego medio-alto para freír las bolas de fraile. Asegúrate de que el aceite esté caliente pero no humeante, para que las bolas se cocinen correctamente.

Con cuidado, coloca las bolas de fraile en el aceite caliente y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente durante 3-4 minutos por lado.

Retira las bolas de fraile con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Si lo deseas, puedes espolvorear las bolas de fraile con azúcar impalpable antes de servirlas para darles un toque extra de dulzura.

¡Disfruta de tus deliciosas bolas de fraile caseras! Son ideales para degustarlas