arroz con camarones facil

Delicia Costeña: Receta Fácil de Arroz con Camarones

El arroz con camarones es un platillo exquisito y lleno de sabores que nos transporta a las cálidas costas y ricos mares. Esta receta es perfecta para aquellos amantes de la cocina costeña y deseosos de preparar un plato delicioso y fácil en la comodidad de su hogar. Con ingredientes accesibles y una preparación sencilla, sorprenderemos a nuestros invitados y a nosotros mismos con esta delicia costeña.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, escúrrelo y resérvalo.

En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los camarones y cocina por unos minutos hasta que estén dorados. Retira los camarones de la sartén y resérvalos.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde hasta que estén tiernos y fragantes.

Incorpora el tomate triturado o en cubos, y la pasta de tomate. Cocina por unos minutos hasta que la mezcla esté bien integrada.

Añade el arroz al sofrito y remueve bien para que se impregne de los sabores.

Vierte el caldo de pescado o caldo de verduras en la sartén y añade la hoja de laurel, el pimentón, el comino y el azafrán o colorante de azafrán (si lo estás utilizando). Agrega sal y pimienta al gusto.

Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina el arroz durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que esté cocido y haya absorbido todo el caldo. Es esencial que no revuelvas el arroz después de que haya comenzado a cocinarse para que quede en su punto.

Una vez que el arroz esté listo, coloca los camarones cocidos sobre la superficie y cubre la sartén con una tapa. Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

Finalmente, espolvorea perejil fresco picado sobre el arroz con camarones antes de servir.

Ahora, disfruta de este delicioso arroz con camarones que te transportará a las playas y mares de la costa. Acompaña este plato con una ensalada fresca o unas rodajas de limón para resaltar aún más los sabores. ¡Buen provecho!