arroz champinones almejas gambas

El arroz con champiñones, almejas y gambas es un plato delicioso que combina sabores de tierra y mar. Es una receta fácil de preparar y perfecta para una cena especial o una reunión con amigos. En este artículo, te explicaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga las almejas bajo agua fría para eliminar cualquier arena o suciedad. Colócalas en un recipiente con agua y sal y déjalas reposar durante 30 minutos. Después de este tiempo, enjuáguelas de nuevo con agua fría y resérvalas.

En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté dorada.

Agrega los champiñones y el pimiento rojo picados y cocina durante otros 5 minutos. Añade las gambas y cocina hasta que estén rosadas.

Agrega el arroz y revuelve bien para que se mezcle con los demás ingredientes. Cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente.

Agrega el caldo de pescado y las almejas a la cazuela y mezcla todo bien. Deja que el arroz se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el caldo haya sido absorbido.

Una vez que el arroz esté cocido, retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos. Cubre la cazuela con una tapa para mantener el calor.

Sirve el arroz caliente y decora con perejil fresco picado.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso arroz con champiñones, almejas y gambas. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y seguro que impresionarás a tus invitados con este plato. ¡Buen provecho!