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El arroz es uno de los alimentos más populares en todo el mundo, y es un ingrediente fundamental en muchas cocinas, especialmente en la gastronomía asiática y latina. Una de las formas más comunes de preparar el arroz es mediante la técnica de cocción de pilaf o pilau, que se caracteriza por tostar los granos antes de cocerlos en un caldo aromatizado. En este artículo, te mostraremos cómo preparar una deliciosa receta de arroz pilaf.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga el arroz en un colador hasta que el agua salga clara. Deja que se escurra bien.

Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados, unos 5 minutos.

Agrega el arroz a la cacerola y cocínalo durante unos 2-3 minutos, removiendo constantemente, hasta que se tueste un poco y se vuelva translúcido.

Agrega las especias (comino, pimentón y azafrán) al arroz y remueve bien.

Vierte el caldo de pollo o verduras sobre el arroz y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve todo bien.

Lleva el arroz a ebullición y luego baja el fuego a medio-bajo. Tapa la cacerola y deja que el arroz se cocine a fuego lento durante unos 18-20 minutos.

Después de 18-20 minutos, apaga el fuego y deja reposar el arroz durante unos 5 minutos. Luego, retira la tapa y remueve con un tenedor para soltar los granos.

Sirve el arroz pilaf caliente como guarnición para cualquier plato principal que desees.

¡Disfruta de tu delicioso arroz pilaf!