arroz caldo filipino

El arroz caldo es un plato filipino popular, especialmente en las mañanas y noches frías, que se elabora con arroz y pollo. Es una comida reconfortante que se ha convertido en una de las recetas más populares de la cocina filipina.

Aquí está la receta de arroz caldo filipino y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lave bien los dos tipos de arroz y déjelos en remojo durante al menos 30 minutos antes de cocinar.

En una olla grande, caliente una cucharada de aceite vegetal a fuego medio y agregue el jengibre rallado, la cebolla y el ajo picados. Saltee durante unos minutos hasta que las cebollas se vuelvan transparentes.

Agregue los trozos de pollo a la olla y saltee hasta que estén dorados por todos lados.

Agregue los dos tipos de arroz y mezcle bien con el pollo y la mezcla de jengibre.

Vierta 8 tazas de agua en la olla y deje que la mezcla hierva a fuego medio-alto. Luego, reduzca el fuego a medio-bajo y deje que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 40-45 minutos, o hasta que el arroz se haya ablandado y el pollo esté bien cocido.

Revuelva ocasionalmente y agregue más agua si la mezcla se seca demasiado.

Agregue sal y pimienta negra molida al gusto.

Sirva el arroz caldo caliente con cebollas verdes picadas y limones en el lado para exprimir sobre el arroz.

¡Disfrute de su delicioso y reconfortante arroz caldo filipino!