flan bizcocho cafe vapor

El flan de bizcocho café al vapor es una deliciosa combinación de texturas y sabores que te dejará con ganas de más. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta paso a paso para que puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

En una olla pequeña, calienta la leche a fuego medio y agrega el trozo de bizcocho. Remueve hasta que el bizcocho se haya desintegrado completamente y se haya incorporado a la leche. Retira del fuego y deja enfriar.

En un tazón grande, bate los huevos con un batidor de mano o eléctrico hasta que estén bien mezclados.

Agrega la leche condensada, la leche de bizcocho, el café y el extracto de vainilla. Mezcla todo hasta que quede homogéneo.

En una olla pequeña, coloca el azúcar y ponla a fuego medio. Con una cuchara de madera, remueve constantemente hasta que el azúcar se derrita y se haya convertido en caramelo. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan.

Vierte la mezcla de huevo y leche en el molde sobre el caramelo.

Cubre el molde con papel aluminio y ponlo dentro de una olla grande con agua caliente hasta que el agua alcance la mitad del molde. Tapa la olla y ponla a fuego medio.

Cocina a vapor durante aproximadamente una hora o hasta que el flan esté firme al tacto.

Retira el molde de la olla y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 2 horas o durante toda la noche.

Para servir, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato grande encima. Da la vuelta al molde para que el flan caiga sobre el plato y el caramelo quede en la parte superior.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de tu delicioso flan de bizcocho café al vapor.