pipirrana malaguena

Receta de Pipirrana Malagueña: Un refrescante manjar mediterráneo

La pipirrana malagueña es una deliciosa ensalada típica de la región de Málaga, en el sur de España. Con su combinación fresca de tomates, pepinos, pimientos y cebollas, esta receta se caracteriza por su sencillez y sabor vibrante. Además, es perfecta para los días calurosos de verano, ya que ofrece un toque refrescante que te hará sentir como si estuvieras disfrutando del mar y el sol de la costa malagueña. A continuación, te presentamos cómo preparar esta exquisita pipirrana malagueña.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de las verduras: Lava bien los tomates, el pepino y los pimientos. Pela los tomates y el pepino, y pica todo en cubos pequeños. Procura eliminar las semillas y las partes blancas de los pimientos antes de cortarlos.

Picado de la cebolla y el ajo: Pela la cebolla y pícala finamente. Asimismo, pica los dientes de ajo muy finos para que se mezclen bien con los demás ingredientes.

Preparación del pan: Remoja el pan duro en agua durante unos segundos y luego escúrrelo bien. Desmenuza el pan con las manos y resérvalo para más adelante.

Mezcla de ingredientes: En un bol grande, agrega todos los ingredientes que has preparado hasta ahora: los tomates, el pepino, los pimientos, la cebolla y el ajo. Añade también el pan desmenuzado.

Sazonado: Aliña la mezcla con una generosa cantidad de aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino blanco y una pizca de sal al gusto. Te recomiendo utilizar una proporción de 3 partes de aceite por 1 de vinagre. Sin embargo, puedes ajustar estas cantidades según tu preferencia.

Mezcla final: Remueve todos los ingredientes en el bol con cuidado, asegurándote de que el pan quede bien empapado en la vinagreta y que todos los sabores se mezclen adecuadamente.

Reposo y servido: Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes, deja reposar la pipirrana en la nevera durante al menos una hora antes de servirla. Esto permitirá que los sabores se fusionen y que la ensalada esté aún más deliciosa. Sirve la pipirrana malagueña bien fresca.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este plato tradicional malagueño, que representa lo mejor de la gastronomía mediterránea. La pipirrana es una opción fantástica para acompañar carnes asadas, pescados, mariscos o simplemente como un aperitivo refrescante en los días más calurosos. ¡Buen provecho!