guiso conejo en salsa de cerveza receta paso a paso

El guiso de conejo en salsa de cerveza es un plato tradicional de la cocina europea que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su delicioso sabor y su fácil preparación. Si quieres disfrutar de un guiso delicioso y reconfortante en casa, sigue esta receta paso a paso:

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de conejo y dóralos por todos lados, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Retira el conejo de la olla y resérvalo.

En la misma olla, agrega las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio. Sofríe las verduras durante unos 5 minutos, o hasta que las cebollas estén translúcidas.

Agrega la harina a la olla y mezcla bien. Cocina la mezcla durante un minuto más, revolviendo constantemente.

Vierte la cerveza oscura en la olla y raspa cualquier residuo que quede en el fondo de la olla. Agrega el caldo de pollo, las hojas de laurel y el tomillo fresco.

Vuelve a poner los trozos de conejo en la olla y revuelve para que queden completamente cubiertos por la salsa.

Cubre la olla y deja que el guiso se cocine a fuego lento durante 1 hora y media a 2 horas, o hasta que el conejo esté tierno y se desprenda fácilmente del hueso. Si la salsa se reduce demasiado, puedes agregar un poco más de caldo de pollo.

Cuando el guiso esté listo, ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirve el guiso caliente, acompañado de arroz, puré de papas o cualquier otro acompañamiento que desees.

Disfruta de este delicioso guiso de conejo en salsa de cerveza con tus seres queridos y disfruta de un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Buen provecho!