alubias blancas con chorizo

Las alubias blancas con chorizo es uno de los platos más populares de la cocina española. Esta receta es fácil de preparar y proporciona una comida deliciosa y satisfactoria que es perfecta para cualquier ocasión. A continuación, se detalla cómo preparar alubias blancas con chorizo para cuatro personas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Remojar las alubias blancas en agua fría durante al menos 8 horas. Una vez que se hayan remojado, escúrrelas y lávalas con agua fría.

En una olla grande, vierte las alubias y cúbrelas con agua fría. Agrega la hoja de laurel y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina las alubias hasta que estén tiernas. Esto debería tomar alrededor de una hora.

Mientras tanto, pica la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos en cubos pequeños. Corta el chorizo en rodajas finas.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos y saltea hasta que estén dorados y suaves.

Agrega el chorizo a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté dorado y crujiente.

Agrega el pimentón dulce a la sartén y revuelve para combinar.

Agrega la mezcla de chorizo a las alubias cocidas. Revuelve para combinar y cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos para permitir que los sabores se combinen.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta.

Las alubias blancas con chorizo son un plato abundante y delicioso que es perfecto para servir en cualquier época del año. Esta receta es fácil de seguir y garantiza un resultado delicioso. ¡Buen provecho!