Almejas a la marinera

Las almejas a la marinera son uno de los platos más populares y sabrosos de la gastronomía española. Esta receta, originaria de la costa gallega, es muy sencilla de preparar y requiere de pocos ingredientes, pero el resultado es espectacular. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito y fácil de hacer, sigue leyendo para conocer todos los detalles.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia las almejas: Lava las almejas bajo el chorro de agua fría y elimina las que estén rotas o abiertas. Déjalas en agua con sal durante una hora para que suelten la arena.

Prepara las verduras: Pica finamente la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates.

Sofríe las verduras: En una cazuela grande, añade aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos y sofríe hasta que estén dorados. Agrega los pimientos y los tomates y cocina durante unos minutos más.

Añade el vino blanco: Añade el vaso de vino blanco a la cazuela y deja que se reduzca durante unos minutos.

Cocina las almejas: Agrega las almejas a la cazuela y mezcla bien con la salsa de verduras. Tapa la cazuela y cocina durante unos minutos hasta que las almejas se abran. Si hay alguna que no se abra, retírala.

Sirve: Sirve las almejas en una fuente y espolvorea perejil picado por encima.

Consejos adicionales:

En conclusión, las almejas a la marinera son una receta clásica y deliciosa que se prepara en toda España. Con esta receta fácil y rápida, podrás sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición. ¡Buen provecho!