alimentos temporada julio

En julio, hay una gran variedad de alimentos de temporada que se pueden aprovechar para crear deliciosas comidas saludables y sostenibles. En este artículo, vamos a compartir una receta que utiliza algunos de los alimentos de temporada más populares de julio: la berenjena, el tomate y la albahaca.

Receta de Lasaña de Berenjena, Tomate y Albahaca

Ingredientes:

Para la salsa de tomate:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C. Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor y colocarlas en una bandeja para hornear. Rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Hornear durante 20 minutos, hasta que estén doradas y suaves.

Mientras tanto, preparar la salsa de tomate. Pelar y picar la cebolla y el ajo. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos, hasta que estén suaves. Pelar y picar los tomates y añadirlos a la sartén. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la salsa se espese. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Cortar los tomates en rodajas finas y picar la albahaca. Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.

En una fuente para horno, colocar una capa de berenjenas, seguida de una capa de tomates, cebolla y albahaca. Cubrir con una capa de salsa de tomate y espolvorear con queso rallado. Repetir las capas hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes.

Hornear durante 30 minutos, hasta que la lasaña esté dorada y crujiente por encima.

Servir caliente, acompañado de una ensalada fresca de temporada.

Esta receta de lasaña de berenjena, tomate y albahaca es una deliciosa manera de aprovechar los alimentos de temporada de julio. Es una comida vegetariana, sana y sostenible que es perfecta para disfrutar en verano. ¡Buen provecho!