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Las albóndigas son un platillo clásico que se ha disfrutado en todo el mundo durante siglos. No solo son deliciosas, sino que también son una excelente fuente de hierro, proteínas y vitaminas. En este artículo, te presentamos una receta de albóndigas fácil y saludable.

Ingredientes:

Preparación:

En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la leche, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados.

Forma pequeñas bolas con la mezcla y resérvalas.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas de la sartén y resérvalas.

En la misma sartén, agrega los tomates pelados y el caldo de carne. Agrega la ramita de romero y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos, hasta que los tomates se hayan desintegrado y la salsa se haya espesado.

Agrega las albóndigas a la sartén con la salsa y cocina por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Asegúrate de que las albóndigas estén cocidas completamente antes de servir.

Sirve las albóndigas calientes, acompañadas de arroz, puré de papas o ensalada verde.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de albóndigas ricas en hierro, proteínas y vitaminas!