ajetes cecina

Los ajetes son una verdura de temporada que se suele cosechar durante los meses de primavera. Esta planta, también conocida como "ajo tierno", se utiliza en muchas recetas de cocina debido a su sabor y versatilidad. Una de las mejores maneras de disfrutar de los ajetes es combinándolos con cecina, un tipo de carne curada que se obtiene del lomo del vacuno.

En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa receta de ajetes con cecina. Esta receta es muy fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los ajetes: primero, debes lavar bien los ajetes con agua fría para retirar cualquier suciedad o impurezas que puedan tener. A continuación, córtalos en trozos pequeños de unos 2-3 centímetros de longitud.

Cocina la cecina: en una sartén antiadherente, pon a calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cecina cortada en tiras finas y cocínala hasta que esté dorada y crujiente. Una vez que esté lista, retírala del fuego y resérvala.

Cocina los ajetes: en la misma sartén en la que has cocinado la cecina, añade el resto del aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. A continuación, añade los ajetes cortados y cocina durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos. Añade sal y pimienta al gusto.

Mezcla la cecina con los ajetes: una vez que los ajetes estén cocidos, añade la cecina que habías reservado a la sartén y mezcla bien. Cocina durante unos 2-3 minutos más para que los sabores se mezclen bien.

Sirve: una vez que la mezcla esté lista, retira del fuego y sirve caliente. Puedes acompañar esta receta con un poco de pan recién horneado o unas patatas fritas.

Esta receta de ajetes con cecina es una excelente opción para una cena rápida y deliciosa. Los ajetes aportan un sabor suave y dulce, mientras que la cecina le da un toque salado y crujiente. ¡Disfrútala!