aguacates rellenos arroz

Los aguacates rellenos de arroz son una opción deliciosa y saludable para una comida o cena rápida y fácil de preparar. Además, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana o vegana. A continuación, te explicaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Corta los aguacates por la mitad y retira la semilla. Coloca los aguacates en una fuente para horno y reserva.

En un tazón grande, mezcla el arroz cocido, el maíz, los frijoles negros, la cebolla picada, el pimiento rojo picado, el cilantro picado, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón. Mezcla todo bien.

Coloca la mezcla de arroz en cada mitad del aguacate, hasta que esté ligeramente sobresaliente. Si deseas agregar queso, espolvorea sobre la parte superior de la mezcla de arroz.

Coloca la fuente en el horno y hornea durante 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita y los aguacates estén calientes.

Retira del horno y sirve caliente.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y saludable cena lista en muy poco tiempo. Puedes disfrutar de esta receta tal cual o acompañarla con una ensalada fresca para una comida completa.