aguacate con anchoas

Receta de aguacate con anchoas: una combinación irresistible

El aguacate es un ingrediente versátil y delicioso que se ha vuelto cada vez más popular en la cocina de todo el mundo. Su cremosidad y sabor suave lo convierten en un acompañante ideal para una amplia variedad de platos. Una de las combinaciones más sorprendentes y sabrosas es la del aguacate con anchoas. La mezcla de la textura mantecosa del aguacate y el sabor salado de las anchoas crea una experiencia culinaria única. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar aguacate con anchoas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por abrir los aguacates por la mitad y retirar las semillas. Con la ayuda de una cuchara, extrae la pulpa del aguacate y colócala en un tazón.

Agrega el jugo de limón al tazón con la pulpa de aguacate. El limón no solo añadirá un toque de acidez, sino que también ayudará a evitar que el aguacate se oxide y oscurezca.

Con un tenedor, machaca la pulpa de aguacate y el jugo de limón hasta obtener una consistencia suave. Puedes dejar algunos trozos pequeños si prefieres una textura más rústica.

Añade el aceite de oliva a la mezcla de aguacate y limón. El aceite de oliva realzará el sabor y la cremosidad del aguacate.

Escurre los filetes de anchoa del aceite y pícalos finamente. Luego, agrégalos al tazón con el aguacate y mezcla bien para incorporar los sabores.

Prueba la mezcla y agrega sal y pimienta al gusto. Ten en cuenta que las anchoas ya son saladas, así que asegúrate de probar antes de agregar demasiada sal.

Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, puedes servir el aguacate con anchoas en tostadas, como relleno de tacos o como un dip para acompañar verduras frescas.

Si deseas añadir un toque adicional de frescura, decora el aguacate con hojas de albahaca fresca antes de servir. Esto le dará un aroma y sabor herbal que complementará perfectamente la combinación de aguacate y anchoas.

¡Disfruta de tu aguacate con anchoas y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta! La cremosidad del aguacate y la intensidad salada de las anchoas se equilibran maravillosamente, creando una experiencia culinaria que no olvidarán.