10 recetas con legumbres para combatir el frio que vivan los platos de cuchara

Las legumbres son un alimento muy completo y nutritivo, perfecto para combatir el frío del invierno. Además, son muy versátiles en la cocina y se pueden preparar de muchas maneras diferentes. En este artículo, te presentamos 10 recetas con legumbres para que tus platos de cuchara vivan un invierno lleno de sabor y calor.

Potaje de garbanzos: Este clásico plato de cuchara es ideal para los días más fríos del invierno. Para prepararlo, necesitas garbanzos cocidos, chorizo, morcilla, cebolla, ajo, tomate y pimiento. Sofríe las verduras en una olla, añade las legumbres y la carne, y cocina todo junto durante unos minutos. Añade agua, sal y deja cocinar a fuego lento durante al menos una hora.

Fabada asturiana: Este plato típico de la cocina asturiana es perfecto para combatir el frío. Necesitarás fabes, morcilla, chorizo, lacón y tocino. Pela y pica la cebolla y el ajo y sofríelos en una olla. Añade las legumbres y la carne, agua y deja cocinar durante varias horas. Una vez que estén tiernas, puedes añadir sal y pimentón.

Lentejas con chorizo: Esta receta es muy sencilla de preparar. Necesitarás lentejas, chorizo, cebolla, ajo, zanahoria y pimiento. Sofríe las verduras en una olla, añade las legumbres y la carne, agua y deja cocinar durante al menos una hora. Añade sal y pimienta al gusto.

Cocido madrileño: Esta receta es perfecta para los días más fríos del invierno. Necesitarás garbanzos, chorizo, morcilla, carne de ternera, repollo, zanahoria, patata y huesos de jamón. Coloca todo en una olla y deja cocinar durante varias horas hasta que estén tiernos.

Guiso de alubias blancas: Para preparar este guiso necesitarás alubias blancas, chorizo, cebolla, ajo, tomate y pimiento. Sofríe las verduras en una olla, añade las legumbres y la carne, agua y deja cocinar durante al menos una hora. Añade sal y pimienta al gusto.

Garbanzos con espinacas: Esta receta es muy fácil de preparar. Necesitarás garbanzos cocidos, espinacas, cebolla, ajo, tomate y pimiento. Sofríe las verduras en una olla, añade las legumbres y agua y deja cocinar durante al menos una hora. Añade sal y pimienta al gusto.

Estofado de judías pintas: Para preparar este estofado necesitarás judías pintas, cebolla, ajo, tomate y pimiento. Sofríe las verduras en una olla, añade las legumbres y agua y deja cocinar durante al menos una hora. Añade sal y pimienta al gusto.

Sopa de garbanzos con calabaza: Para preparar esta s