arroz gambas y ajos tiernos

El arroz con gambas y ajos tiernos es una receta clásica de la gastronomía mediterránea que es fácil de preparar y deliciosa. En este artículo, te mostraremos cómo hacer esta receta paso a paso para que puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En una cazuela, ponemos a calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregamos los ajos tiernos, el pimiento verde y la cebolla picados finamente. Sofreímos hasta que se ablanden.

Añadimos el tomate pelado y picado en cubos pequeños, y dejamos que se cocine durante unos minutos más hasta que se haya reducido y espesado.

Agregamos las gambas peladas y salteamos durante un par de minutos hasta que estén doradas.

A continuación, añadimos el arroz y lo rehogamos durante un minuto más para que se impregne del sabor de las gambas y las verduras.

Añadimos el caldo de pescado caliente y removemos. Salpimentamos al gusto.

Cocinamos el arroz a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que se haya absorbido todo el caldo y el arroz esté al dente.

Apagamos el fuego y tapamos la cazuela con una tapa. Dejamos reposar durante unos minutos para que el arroz se asiente y coja todo el sabor.

Servimos caliente, espolvoreando con perejil picado para dar un toque de frescura y color.

Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y un buen vino blanco. ¡Que aproveche!