zurracapote de miranda de ebro

El zurracapote es una bebida típica de la región de La Rioja, en España, aunque también es popular en algunas zonas de Navarra y del País Vasco. Se trata de una bebida tradicional que se prepara a partir de vino tinto, frutas y especias, y que se consume especialmente en fechas festivas y celebraciones familiares. Una variante muy conocida de esta bebida es la que se prepara en la localidad de Miranda de Ebro, en Burgos, que se caracteriza por el uso de ingredientes locales y por un sabor especialmente intenso y aromático. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar la receta de zurracapote de Miranda de Ebro para que puedas disfrutar de esta deliciosa bebida en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y cortar en trozos pequeños la manzana y la pera. Pelar la naranja y el limón y cortar la piel en tiras finas.

En una cazuela grande, poner el vino tinto, la canela, los clavos de olor, las tiras de piel de naranja y limón, y el azúcar. Mezclar bien y llevar a fuego medio.

Cuando el vino comience a calentarse, añadir la manzana y la pera troceada. Remover de vez en cuando para que se mezclen bien los sabores.

Cuando la mezcla comience a hervir, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Una vez transcurrido ese tiempo, retirar la cazuela del fuego y dejar enfriar la bebida a temperatura ambiente. Después, colar el zurracapote para retirar las frutas y especias.

Servir el zurracapote frío en una jarra o recipiente adecuado, acompañado de unos trozos de fruta fresca o seca. También se puede añadir un poco de hielo para enfriar aún más la bebida.

El zurracapote de Miranda de Ebro es una bebida con una gran tradición en la zona y que se disfruta especialmente en celebraciones familiares y festivas. Ahora, con esta receta, podrás preparar tu propio zurracapote en casa y sorprender a tus invitados con un sabor intenso y auténtico. ¡Salud!